Si vous pensez connaître tous les agrumes, laissez-nous vous présenter la bergamote, un fruit aussi mystérieux qu’aromatique. Avant d’être utilisée pour parfumer le thé et les produits de beauté, la bergamote était déjà précieuse : appréciée pour son élégance, elle fait partie des rares plantes à produire des fruits en hiver.

Hybride entre l’orange amère et la limette, elle est principalement cultivée en Calabre, au sud de l’Italie. Son apparence évolue au fil des saisons, passant d’un vert profond à un jaune lumineux à maturité. Mais c’est surtout son parfum incomparable, frais et légèrement épicé, qui la rend unique.

Contrairement aux autres agrumes, sa chair est trop amère pour être dégustée crue. C’est dans son écorce que réside toute sa richesse : une essence intense qui parfume le célèbre thé Earl Grey, les confiseries… et désormais nos spiritueux.

Chez Signore, nous avons capturé l’âme de cet agrume d’exception pour créer notre tout premier spiritueux : le Signore Classic. Son parfum subtil et raffiné apporte une touche élégante et rafraîchissante, parfaite pour une dégustation pure ou en cocktail.