​​Bergamot: De Onbekende Citrusvrucht die Onze Dranken Heruitvindt

Denk je alle citrusvruchten te kennen? Laat ons je dan de bergamot voorstellen, een vrucht die even mysterieus als aromatisch is. Lang voor ze gebruikt werd om thee en schoonheidsproducten te parfumeren, werd bergamot om haar elegantie al gewaardeerd. Het is één van de weinige planten die in de winter vruchten produceert.

Als hybride tussen een bittere sinaasappel en limette, wordt bergamot voornamelijk geteeld in Calabrië, in het zuiden van Italië. Haar uiterlijk verandert doorheen de seizoenen: van donkergroen tot helder geel bij volledige rijping. Maar het is vooral haar onvergelijkbare geur – fris en licht kruidig – die haar zo uniek maakt.

In tegenstelling tot andere citrusvruchten is haar vruchtvlees te bitter om rauw gegeten te worden. De echte rijkdom zit in de schil: een krachtige smaak die onder meer gebruikt wordt om de beroemde Earl Grey-thee te parfumeren, in confiserie… en nu ook in onze spirits.

Bij Signore hebben we de ziel van deze uitzonderlijke citrusvrucht gevangen in onze allereerste spirit de Signore Classic. Het subtiele, verfijnde aroma brengt een elegante en verfrissende toets, perfect om puur of in een cocktai gedronken te worden.